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UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
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Información Académica

En esta sección encontrarás la normativa de la Universitat de Barcelona aplicable al Grado, junto con la documentación que acredita su calidad y seguimiento.

Normativas y reglamentos

Consulta la normativa académica y los reglamentos que regulan el Grado, incluyendo Prácticas Externas y Trabajo de Fin de Grado. Encontrarás información sobre requisitos, evaluación y procedimientos administrativos.

También se detallan los derechos, los deberes y procedimientos de los estudiantes y el protocolo de actuación para garantizar un entorno seguro, respetuoso e igualitario.

Informe de verificación

Accede al informe oficial de verificación emitido por AQU Catalunya, que acredita la evaluación favorable del Grado en Dirección y Gestión Gastronómica por parte de la Comisión de Evaluación Institucional y de Programas.

El documento recoge la descripción del título, sus objetivos formativos y los resultados de aprendizaje, así como los criterios de admisión, planificación docente, sistemas de evaluación, profesorado, recursos e infraestructuras.

Informe de seguimiento del Grado Universitario

Revisa los informes de seguimiento del Grado, donde se analiza su implantación, desarrollo académico y resultados obtenidos en cada curso.

Estos documentos recogen indicadores clave, valoración del profesorado y del alumnado, así como las acciones de mejora propuestas e implementadas para reforzar la calidad del título y su adecuación a los estándares establecidos.

Profesorado del Grado Universitario

Conoce al equipo docente del Grado Universitario, integrado por profesionales y especialistas en áreas como gestión empresarial, innovación gastronómica, nutrición, marketing, tecnología alimentaria y estrategia internacional.

El profesorado combina experiencia académica e implicación directa en el sector, aportando una visión actual, práctica y multidisciplinar que enriquece la formación y conecta el aula con la realidad profesional.

  • ArranzLaura_NEW

    LAURA ARRANZ

    Doctora en nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista | Profesora asociada en la Universidad de Barcelona | Consultora en nutrición, salud y legislación alimentaria.

    LAURA ARRANZ
    LAURA ARRANZ

    Doctora en nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista | Profesora asociada en la Universidad de Barcelona | Consultora en nutrición, salud y legislación alimentaria.

  • BrionRomeroChus_NEW

    CHUS BRION ROMERO

    Sumillería y cata de bebidas

    CHUS BRION ROMERO
    CHUS BRION ROMERO

    Sumillería y cata de bebidas

  • CaballeroAlsinaAlberto_NEW

    ALBERTO CABALLERO ALSINA

    Gestión de sala en alta gastronomía y de las franquicias

    ALBERTO CABALLERO ALSINA
    ALBERTO CABALLERO ALSINA

    Gestión de sala en alta gastronomía y de las franquicias

  • CabezasDeAlcaláSilvia_NEW

    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ

    Sociología de la empresa, del consumo y de la alimentación

    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ
    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ

    Sociología de la empresa, del consumo y de la alimentación

  • FigueroaGonzálezJosé Manuel_NEW

    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ

    Directivo universitario, profesor, consultor y formador empresarial, especialista en recursos humanos y responsabilidad social corporativa.

    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ
    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ

    Directivo universitario, profesor, consultor y formador empresarial, especialista en recursos humanos y responsabilidad social corporativa.

  • HuttJohn_NEW

    JOHN HUTT

    Diseño de alimentos, robótica y tecnología

    JOHN HUTT
    JOHN HUTT

    Diseño de alimentos, robótica y tecnología

  • MarciniakRenataBeata_NEW

    RENATA BEATA MARCINIAK

    Fundamentos de marketing y comercialización | Marketing experiencial y fidelización

    RENATA BEATA MARCINIAK
    RENATA BEATA MARCINIAK

    Fundamentos de marketing y comercialización | Marketing experiencial y fidelización

  • MarinMaria_NEW

    MARÍA MARÍN

    Entornos jurídicos de entornos gastronómicos

    MARÍA MARÍN
    MARÍA MARÍN

    Entornos jurídicos de entornos gastronómicos

Resultados académicos del Grado Universitario

Explora los principales indicadores de rendimiento del Grado Universitario, que reflejan la evolución académica de los alumnos y el nivel de consecución de los resultados formativos.

Aquí encontrarás datos actualizados sobre tasa de rendimiento, tasa de éxito y tasa de abandono, herramientas clave para evaluar la calidad del programa y su eficacia en el acompañamiento y progreso del alumnado.

Nivel de satisfacción de los estudiantes de Grado

Descubre los resultados de las encuestas de satisfacción de los estudiantes del Grado Universitario en Dirección y Gestión Gastronómica.

¿Tienes Dudas? Estamos aquí para ayudarte.
Llamar +34 932 517 104
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