Logo La nueva Escuela de Cocina y Gastronomía Martín Berasategui
Informació Acadèmica
Campus Virtual
Sol·licita informació
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
0
Restaurantes-autor-Barcelona

Informació Acadèmica

En aquesta secció trobaràs la normativa de la Universitat de Barcelona aplicable al Grau, juntament amb la documentació que n’acredita la qualitat i el seguiment.

Normatives i reglaments

Consulta la normativa acadèmica i els reglaments que regulen el Grau, incloent-hi les Pràctiques Externes i el Treball de Fi de Grau. Hi trobaràs informació sobre requisits, avaluació i procediments administratius.

També s’hi detallen els drets, els deures i els procediments dels estudiants, així com el protocol d’actuació per garantir un entorn segur, respectuós i igualitari.

Informe de verificació

Accedeix a l’informe oficial de verificació emès per AQU Catalunya, que acredita l’avaluació favorable del Grau en Direcció i Gestió Gastronòmica per part de la Comissió d’Avaluació Institucional i de Programes.

El document recull la descripció del títol, els seus objectius formatius i els resultats d’aprenentatge, així com els criteris d’admissió, la planificació docent, els sistemes d’avaluació, el professorat, els recursos i les infraestructures.

Informe de seguiment del Grau Universitari

Revisa els informes de seguiment del Grau, on s’analitza la seva implantació, el desenvolupament acadèmic i els resultats obtinguts en cada curs.

Aquests documents recullen indicadors clau, la valoració del professorat i de l’alumnat, així com les accions de millora proposades i implementades per reforçar la qualitat del títol i la seva adequació als estàndards establerts.

Professorat del Grau Universitari

Coneix l’equip docent del Grau Universitari, integrat per professionals i especialistes en àrees com la gestió empresarial, la innovació gastronòmica, la nutrició, el màrqueting, la tecnologia alimentària i l’estratègia internacional.

El professorat combina experiència acadèmica i implicació directa en el sector, aportant una visió actual, pràctica i multidisciplinària que enriqueix la formació i connecta l’aula amb la realitat professional.

  • ArranzLaura_NEW

    LAURA ARRANZ

    Doctora en nutrició, farmacèutica i dietista-nutricionista | Professora associada a la Universitat de Barcelona | Consultora en nutrició, salut i legislació alimentària.

    LAURA ARRANZ
    LAURA ARRANZ

    Doctora en nutrició, farmacèutica i dietista-nutricionista | Professora associada a la Universitat de Barcelona | Consultora en nutrició, salut i legislació alimentària.

  • BrionRomeroChus_NEW

    CHUS BRION ROMERO

    Sumilleria i tast de begudes

    CHUS BRION ROMERO
    CHUS BRION ROMERO

    Sumilleria i tast de begudes

  • CaballeroAlsinaAlberto_NEW

    ALBERTO CABALLERO ALSINA

    Gestió de sala en alta gastronomia i de les franquícies

    ALBERTO CABALLERO ALSINA
    ALBERTO CABALLERO ALSINA

    Gestió de sala en alta gastronomia i de les franquícies

  • CabezasDeAlcaláSilvia_NEW

    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ

    Sociologia de l'empresa, del consum i de l'alimentació

    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ
    SILVIA CABEZAS DE ALCALÁ

    Sociologia de l'empresa, del consum i de l'alimentació

  • FigueroaGonzálezJosé Manuel_NEW

    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ

    Directiu universitari, professor, consultor i formador empresarial, especialista en recursos humans i responsabilitat social corporativa.

    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ
    JOSÉ MANUEL FIGUEROA GONZÁLEZ

    Directiu universitari, professor, consultor i formador empresarial, especialista en recursos humans i responsabilitat social corporativa.

  • HuttJohn_NEW

    JOHN HUTT

    Disseny d'aliments, robòtica i tecnologia

    JOHN HUTT
    JOHN HUTT

    Disseny d'aliments, robòtica i tecnologia

  • MarciniakRenataBeata_NEW

    RENATA BEATA MARCINIAK

    Fonaments de màrqueting i comercialització | Màrqueting experiencial i fidelització

    RENATA BEATA MARCINIAK
    RENATA BEATA MARCINIAK

    Fonaments de màrqueting i comercialització | Màrqueting experiencial i fidelització

  • MarinMaria_NEW

    MARÍA MARÍN

    Entorns jurídics d'entorns gastronòmics

    MARÍA MARÍN
    MARÍA MARÍN

    Entorns jurídics d'entorns gastronòmics

Resultats acadèmics del Grau Universitari

Explora els principals indicadors de rendiment del Grau Universitari, que reflecteixen l’evolució acadèmica dels estudiants i el nivell d’assoliment dels resultats formatius.

Aquí trobaràs dades actualitzades sobre la taxa de rendiment, la taxa d’èxit i la taxa d’abandonament, eines clau per avaluar la qualitat del programa i la seva eficàcia en l’acompanyament i el progrés de l’alumnat.

Nivell de satisfacció dels estudiants de Grau

Descobreix els resultats de les enquestes de satisfacció dels estudiants del Grau Universitari en Direcció i Gestió Gastronòmica.

Alguna pregunta? Som aquí per ajudar-vos.
Llamar +34 932 517 104
Sol·licitar informació
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.
+34 932 517 104
Sol·licitar informació
UNIVERSO ESTELAR S.L., tratará sus datos personales conforme a su solicitud para contactarle e informarle del programa seleccionado de cara a las dos próximas convocatorias del mismo, pudiendo contactar con usted a través de medios electrónicos (WhatsApp y/o correo electrónico) y por medios telefónicos, siendo eliminados una vez facilitada dicha información y/o transcurridas las citadas convocatorias.

Ud. podrá ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación, oposición, limitación y portabilidad, mediante carta a UNIVERSO ESTELAR S.L. a través del Apartado de Correos 221 de Barcelona, o remitiendo un email a [email protected]. Asimismo, cuando lo considere oportuno podrá presentar una reclamación ante la Agencia Española de protección de datos.

Podrá ponerse en contacto con nuestro Delegado de Protección de Datos mediante escrito dirigido a [email protected] o a Grupo Planeta, At.: Delegado de Protección de Datos, Avda. Diagonal 662-664, 08034 Barcelona.